Zutaten
- 250g Mehl
- 200g geriebene Kürbiskerne
- 1 Packung Vanillezucker
- 200g Butter
- 2 Dotter
- 1 El Kürbiskernöl
Glasur
- Schokolade
- geriebene Kürbiskerne
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Den fertigen Teig für ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Den Teig noch einmal gut durchkneten.
- Auf ein Backblech Backpapier legen.
- Aus dem Teig eine Rolle formen und jeweils ca. 1cm breite Stücke abschneiden. Aus diesen kleine Kipferl formen.
- Die Kipferl auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und bei 175°C Ober- und Unterhitze für ca. 8 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und jeweils die Enden der Kipferl in Schokolade tunken.
- Bei Bedarf geriebene Kürbiskerne über die Schokolade streuen.
Quelle: Gutes für Leib & Seele
