In diesem Beitrag zeige ich euch, wie ihr ganz einfach ein Lebkuchenhaus gestalten und verzieren könnt.
Schwierigkeitsgrad: mittel, Dauer: 1-2 Stunden
Zutaten Teig
- 5 Eier
- 600g Roggenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 350g Staubzucker
- 1 Packung Lebkuchengewürz
- 160g Bienenhonig
- 1 weiteres Ei zum Bestreichen
Zutaten Zuckerguss
- Staubzucker
- Eiweiß
- Zitrone
Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchkneten. Der Teig muss nicht ruhen und kann gleich ausgerollt werden. Er sollte zirka einen halben Zentimeter dick sein. Der Teig kann etwas kleben, daher sollte man zuvor etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen.
Danach den Teig ausrollen und mit einem Teigroller die verschiedenen Hausteile ausschneiden. Für ein Häuschen benötigt ihr:
- 2 Dachschrägen: 4×3 cm
- 2 Seitenwände: 4×4 cm
- 1 Vorderseite mit Tür
- 1 Rückseite
Den Teig auf ein Blech legen, mit einem versprudelten Ei bestreichen und ihn bei 180 Grad Celsius für zirka 10 bis 15 Minuten backen.
Den Teig etwas auskühlen lassen. In der Zwischenzeit könnt ihr schon den Zuckerguss anrühren. Hierzu zunächst das Eiweiß von einem Ei steif schlagen. Danach den Staubzucker und etwas ausgepresste Zitrone dazu geben. Die Masse sollte sehr dick sein. Anschließend die Häuser zusammen setzen.
Rezept: Backen macht Freude Rezept Nr. 341-420 oetker
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