Einfacher fluffiger Nusskuchen

In diesem Beitrag stelle ich euch ein leckeres und einfaches Rezept für einen fluffigen Nusskuchen vor. Die Zubereitung nimmt gerademal eine Viertelstunde in Anspruch und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Der Kuchen ist ein absoluter Traum. Er ist mega fluffig und so yummy.

Zutaten

5 Eier
1 Teelöffel Backpulver
200g Nüsse
2 Teelöffel Vanillezucker
175g Zucker
100g Butter
1 Teelöffel Zimt
Prise Salz

Zubereitung

Nüsse mahlen und in eine Schüssel geben
Backpulver, Zimt und weiche Butter dazugeben
Eier trennen
Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen
Eidotter mit Vanillezucker und Zucker in eine Schüssel geben und rund 8 Minuten schlagen
Nussmasse zu der Eidottermasse geben
Steif geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter die Masse heben
Teig in eine eingefettete Form füllen und bei 170 Grad Celsius für rund 30-40 Minuten backen
Kuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen