Hi to everyone, my name is Michaela! Life lover, love to travel, obsessed with fashion, flowers and jewelry
Nachdem ich euch vor kurzem ein Rezept für Holunderblüten Sirup vorgestellt habe, gibt es jetzt auch ein Rezept für richtig leckeres Zitronenmelissen Sirup.
Zutaten
- 30 Stängel Zitronenmelisse
- 2kg Zucker
- 4l Wasser
- 70g Zitronensäure
- 3 Zitronen
- 1 Packerl Einsiedehilfe
Zubereitung
- Die 30 Stängel Zitronenmelisse gut waschen und in eine große Schüssel legen.
- Die drei Zitronen auspressen, den Saft mit den Schalen in die Schüssel geben.
- 70g Zitronensäure dazu geben.
- Dann 4l Wasser darüber gießen.
- Alles gut abdecken und über Nacht ruhen lassen.
- Am nächsten Tag die Zitronenmelisse gut ausdrücken und entfernen. Die Zitronen herausnehmen.
- Danach die Masse gut abseihen. Am besten ihr legt in ein Sieb ein Geschirrtuch und lässt den Saft durchlaufen. So bleiben auch deine Schwebestoffe im Geschirrtuch hängen.
- Danach 2kg Zucker dazugeben und gut auflösen.
- Abschließend zur besseren Haltbarkeit die Einsiedehilfe zum Saft dazu geben. (Gebrauchsanweisung beachten)
- Sirup in Flaschen füllen.
Tipp: Ich trinke das Sirup am liebsten mit Mineralwasser, Eiswürfeln und einer halben ausgepressten Zitrone. Probiert es mal – es schmeckt richtig lecker.
